【摘要】20世纪后期,主要的美国风味食品是传统的火鸡宴和苹果馅饼等。诸如在感恩节等重大节日中它们是少不了的。然而,如果民族食品意味着人民经常吃什么东西,今天真正的美式风味就只能是快餐了。世界上最大的麦克唐纳联号餐馆,仅1985年售出的食品即达110亿美元,拥有9000家餐馆(包括美国境外的2000家)到1985年底已售出500亿个汉堡包,预计1993年底将售出1000亿个。麦克唐纳快餐联号店在快餐业居领先地位仍不乏强劲的竞争者。现今美国最成功的十大快餐联号餐馆,除麦克唐纳外还有汉堡包大王、肯塔基炸鸡、温迪、哈尔迪、意大利馅饼屋、奶汤女皇、大孩子、多米诺和贝尔肉卷。