【摘要】从去年底自今,江西牛肉价格一直居高不下,在7月份的涨幅超过春节为3年来涨幅之最。与上年同期比,今年1～7月份全省牛肉价格指数依次分别为111.8％、121.3％、109.7％、113.2％、114.5％、125.6％。涨价原因主要有二:一是过去江西一些市县上市牛肉多为病老弱淘汰牛,品质差价格低。近几年随着全省农业产业结构的调整,肉牛生产基地逐渐建立,上市牛肉汰劣换优,优质优价为必然趋势。二是省外销售增加。进口需求量较大的广东、浙江等邻近省份,把弥补牛肉需求量缺口转向江西,牛肉大量向高价地区