【摘要】粮食安全是事关国家和地区社会稳定的重大问题。粮食安全不仅涉及粮食的数量 ,而且涉及粮食的质量 ,此外 ,粮食生产不应对环境造成负面影响。首先论述了研究粮食安全问题应遵循的原则 ,即系统原则 ,市场原则 ,高效和合理利用原则 ,宏观调控原则 ,以及层次性原则。然后 ,在简要回顾建国后江苏省粮食生产的历史之后 ,详细分析了近年来江苏省在粮食安全方面存在的主要问题 ,如粮食作物播种面积和总产量逐年减少 ;耕作粗放和农田环境污染问题日趋严重 ;农业生产结构调整面临挑战。为确保实现江苏省粮食安全的目标 ,要以“两种资源、两个市场”思想为指导 ,立足国内、省内 ,处理好各方面的关系 ;树立产业结构多元化思...