【摘要】中国官方公布的肉类产品统计数据存在两大问题 :一是产量数据严重失真 ;二是家庭消费量指标没有反映全部消费量构成。本文利用 1 997年与 1 998年公布的统计数据首先调整全国及分省的各类肉类产品产量数据 ,并得到全国肉类产品广义消费量和非家庭消费量数据。在此基础上 ,作者利用非家庭消费量决定模型 ,回归与预测出分省的肉类总产品消费量。最后 ,根据非家庭消费偏好与家庭消费偏好的区内差异性和区间一致性假定 ,推导出分省各肉类产品非家庭消费量的求解方法。