【摘要】细胞食品已经成为全球人工蛋白研究的热点之一。新加坡、美国、以色列先后批准细胞培养肉获准上市。尽管目前尚无细胞培养水产品商业化案例，但美国一些企业已提出细胞培养水产品的上市申请。目前，新加坡、美国等已建立细胞食品监管框架，我国在《食品安全法》及相关规章规定了新食品原料等有关管理要求，并将“细胞培养肉作为未来食品制造的重要领域”写入《“十四五”全国农业农村科技发展规划》。本文重点分析了细胞培养水产品产业的发展历程、关键生产技术以及全球产业发展现状，分析了美国、新加坡关于细胞水产品的官方监管机构、法律框架及商业化准入的要求，并对我国细胞培养水产品产业发展提出政策建议，以期为推动我国绿色创新食品领域发展，服务我国“双碳”战略提供参考借鉴。