【摘要】[目的]初步探讨覆盖雷竹林施肥过程中增施枯草芽孢杆菌剂和硅肥后，竹笋产量和品质方面的变化，为培育高品质雷竹笋的施肥经验提供参考。[方法]在冬季雷竹林覆盖前进行3种施肥处理：BS(复合肥750kg·hm^-2+枯草芽孢杆菌剂37.5 L·hm^-2)、SI(复合肥750 kg·hm^-2+硅肥675 kg·hm^-2)、CK(复合肥750kg·hm^-2)，分析各处理下雷竹笋产量、外观、营养以及适口性等的变化。[结果]增施枯草芽孢杆菌剂或硅肥后，对雷竹笋品质均产生不同程度的影响，与对照相比：（1）竹笋粗度增加、个体质量以及产量均提高，其中增施枯草芽孢杆菌雷竹林提早发笋9 d，延长笋期12 d，竹笋产量显著提高，增幅达85.60%;（2）竹笋呈高蛋白低碳水的变化特征，粗糙度降低，蛋白质含量显著提高，增幅分别达21.81%、17.46%，人体必需氨基酸和总氨基酸含量均显著提高，苦味和芳香类氨基酸含量占比显著上升，甜味氨基酸含量占比则显著下降，鲜味氨基酸含量占比变化不明显，此外，淀粉、木质素和纤维素含量均显著下降，但脂肪含量变化不显著；（3）竹笋可溶性糖含量和糖酸比均有提高，草酸和总酸含量变化不明显，但单宁含量增施硅肥后显著下降，降幅达41.76%。[结论]说明雷竹林林地覆盖前增施枯草芽孢杆菌剂或硅肥能促进竹笋产量提高和营养品质、适口性改善，达到提质增产的效果。