食物浪费、资源消耗与全球碳排放
2024-06-05分类号:F113.3;X322
【部门】曲阜师范大学经济学院
【摘要】联合国环境规划署2024年3月发布了《2024年食物浪费指数报告》。该报告通过详尽的数据分析了全球食物浪费的规模及对气候、资源和环境的影响,并提出完善公私伙伴关系等可行措施。食物浪费不仅消耗地球资源,也会增加碳排放,是全球气候变化的重要推手;反过来,地球资源减少及气候变暖也会影响农食系统的安全、质量及可获得能力。因此,减少食物浪费应改变居民的饮食结构和调整农食生产方式,同时要强化食物供应链各环节各类主体的协同性及协同治理能力。
【关键词】食物浪费 资源消耗 温室气体 碳排放 农食系统
【基金】山东省社会科学规划研究项目“基于宏观流动性的外贸前沿地区货币政策规则及监管体系研究”(13CJRJ02)
【所属期刊栏目】生态经济
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