【摘要】蔬菜是重要民生商品，关系到万千百姓的日常生活，其价格保持稳定至关重要。但在人均消费量稳步增长的同时，蔬菜价格在波动中持续上涨。展望“十五五”，蔬菜作为传统产业，也应放在发展新质生产力视角下进行深度思考。对此，本文以新质生产力理论为指引，从安徽省蔬菜价格变动特点与产业发展总体情况出发，分析预测“十三五”与“十四五”安徽省蔬菜供需平衡情况，梳理存在的相关结构性问题，主要包括供给与需求存在结构性错配，种植规模分散与供应“扎堆”，产业链提升价值能力有待提振，地标特色农产品缺乏定价权，流通环节成本较高等。针对上述情况和问题，借鉴山东寿光和安徽和县经验，本文以发展新质生产力相关理论指导蔬菜产业链升级，以供需平衡为导向，提出坚持科技赋能、因地制宜、产业融合、协同推进、多元发展等工作思路；打造创新引领中心、生产供给中心、集散物流中心、精深加工中心、综合服务中心等五大中心的具体工作举措建议。