【摘要】“草产品加工”是草业科学专业课程体系的有机组分，其不仅要重视理论教学，而且要重视社会实践和专业技术应用能力的教学。本研究围绕“草产品加工”课程的实习特点和教学目标，分析了“草产品加工”课程实习现状，创建了校内和校外相融合的实习教学模式，模拟科研立题细化校内实习教学内容，以校内和校外融合实习教学提高学生动手能力，构建以学生满意度为主的实习教学评价方式，从而深化学生理论知识认知，提升学生创新能力、培养学生综合素质，大幅度提高课程的实习教学质量。