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末水条斑紫菜对健康C57BL/6J小鼠肠道微生物的影响

2024-04-17分类号:S917.3

【作者】程诗瑶   吴越   陈志刚
【部门】南京农业大学食品科技学院  
【摘要】[目的]本文旨在探究末水条斑紫菜对健康C57BL/6J小鼠肠道微生物及其代谢产物的影响。[方法]对小鼠分别灌胃生理盐水(对照组)、1.15 g·kg~(-1)(低剂量组)和2.30 g·kg~(-1)(高剂量组)剂量的末水条斑紫菜,28 d后取小鼠标本进行病理切片观察、短链脂肪酸含量测定以及肠道菌群16S rDNA高通量测序。[结果]灌胃末水条斑紫菜组小鼠生长性能没有显著性变化,与对照组结肠长度53.50 mm相比,低剂量组小鼠结肠显著增长至65.60 mm,结肠组织病理切片显示,末水条斑紫菜可以增加杯状细胞的数量。通过对结肠内容物中短链脂肪酸含量的测定发现,乙酸、丙酸、正戊酸与异戊酸含量均没有显著变化,低剂量组小鼠结肠内容物中正丁酸含量显著增加,高剂量组小鼠结肠内容物中正丁酸与异丁酸含量均显著增加。经16S rDNA高通量测序小鼠结肠内容物发现,灌胃低剂量与高剂量末水条斑紫菜均降低了微生物物种多样性,增加了厚壁菌门的相对丰度,降低了拟杆菌门的相对丰度。但是肠道中杜氏杆菌属(Dobusiella)相对占比显著增加,Norank_f_norank_o_Clostridia_UCG-014、螺杆菌(Helicobacter)等致病菌相对占比减少。[结论]末水条斑紫菜能够促进结肠组织长度变化,调节健康C57BL/6J小鼠肠道菌群,促进有益菌生长以及丁酸的产生,最佳摄入量为1.15 g·kg~(-1)。
【关键词】末水条斑紫菜  健康C57BL/6J小鼠  肠道菌群  短链脂肪酸
【基金】江苏现代农业(紫菜)产业技术体系质量安全与加工创新团队(JATS[2023]434)
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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