【摘要】为建立一种快速测定万寿菊（Tagetes erecta）花瓣叶黄素含量的方法，利用色差仪测得万寿菊花瓣的亮度值L~*、红绿值a~*、黄蓝值b~*，并计算a~*/b~*、（a~*/b~*）~2、色度值、色调值和色光值等颜色系数，同时采用紫外-可见分光光度法结合HPLC法测定花瓣叶黄素含量，分析叶黄素含量与这些颜色系数的相关性，建立回归方程并进行验证。结果显示，万寿菊花瓣叶黄素含量与a~*、a~*/b~*、（a~*/b~*）~2、色调值和色光值极显著相关；用三次函数模型构建的万寿菊叶黄素含量与a~*值之间的回归方程拟合程度最高，且叶黄素含量的预测值与实测值之间差异不显著。结果表明，基于a~*值构建的三次函数模型可以快速、无损预测万寿菊花瓣叶黄素含量。