【摘要】为探究玉屏风多糖复合益生菌对大口黑鲈(Micropterus salmoides)响应迟缓爱德华氏菌(Edwardsiellatarda)脂多糖(LPS)的免疫调节作用，选取450尾健康大口黑鲈(11±2)g,随机分为对照组、复合益生菌组(CPB)、玉屏风多糖组(YPF)、未发酵玉屏风多糖复合益生菌组(UYP)和发酵玉屏风多糖复合益生菌组(FYP)5组，饲喂28 d后注射迟缓爱德华氏菌LPS,在注射后0、8、24、48 h采样，测定免疫器官生长指数、血清生化指标、组织抗氧化指标和肝脏免疫相关基因表达。结果显示：饲喂28 d后，FYP组头肾指数显著高于对照组和YPF组。在LPS免疫刺激0 h时，实验组血清总抗氧化能力均显著高于对照组。免疫刺激8 h时UYP组和FYP组血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于对照组，肝脏白细胞介素-1和肿瘤坏死因子-α浓度显著高于对照组，肝脏核因子-κB抑制物激酶、白细胞介素-1β、白细胞介素-8相对表达量较对照组均显著下调。与其他实验组相比，FYP组在免疫刺激后8 h时肠组织和肝组织超氧化物歧化酶活性显著高于其他组，48 h时血清免疫球蛋白M浓度显著高于其他组。综上，本研究表明玉屏风多糖与复合益生菌均能提高大口黑鲈的免疫能力，发酵玉屏风多糖复合益生菌效果更佳。