【摘要】【目的】旨在探讨饲料中添加不同益生菌对亚东鲑（Salmo trutta）生长性能、消化酶活性和血清生化指标的影响。【方法】选择初始体质量为（84.57±1.83）g的亚东鲑鱼种630尾，随机分成7组，每组3个平行，每个平行30尾。对照组投喂基础饲料，实验组分别添加不同益生菌（酵母菌、EM菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、复合芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌）至基础饲料，饲养3个月。【结果】添加不同益生菌对亚东鲑都具有促生长作用，实验组体长增长率、增重率、特定生长率、食物转化率和摄食率等指标均显著高于对照组（P<0.05，下同）；与对照组相比，实验组肝胰脏蛋白酶、肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶均有升高，其中EM菌组最高，显著高于其他各实验组；与对照组相比，酵母菌组血清中过氧化氢酶活性显著升高，总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、补体C_(3)和溶菌酶指标差异不显著（P>0.05），而其他菌组之间均有不同程度影响。【结论】综合考虑存活率、生长特性、消化酶活性和血清生化指标，添加EM菌对亚东鲑健康养殖效果较好。