【摘要】进入新时代，尤其是提出“大食物观”以来，随着我国多元化食物供给能力的日益增强和城乡居民收入水平的不断提高，城乡居民食物消费结构均不断优化且差距不断缩小；分区域看，绝大部分地区食物消费结构得到了优化。但同时城乡居民食物消费结构优化还面临一些问题，如部分群体和部分地区食物摄入失衡，多元化食物供给保障压力大，部分地区食物有序快速流通存在障碍等。基于此，应从消费端、供给端、流通环节发力，通过进一步完善多元化食物供给体系，提升食物流通效率等，优化我国城乡居民食物消费结构，提高城乡居民尤其是农村居民营养健康水平。