【摘要】国家“双碳”战略目标下，我国乳业在发展与改革方面面临空前压力，肩负着助力我国实现“碳中和”“碳达峰”目标的重要使命。而通过绿色技术创新推动全产业链低碳环保、可持续发展是我国乳业实现高质量发展的根本途径。基于此，文章选取内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利”）为案例，探究其在“双碳”背景下，进行绿色技术创新的动因及其产生的经济效应。研究发现伊利的绿色技术创新发展战略为其带来了明显的经济价值和发展成效，传递出绿色技术创新对我国乳业进行绿色转型升级的重要意义。同时，这也对乳业日后的低碳可持续发展，助力国家“双碳”目标的实现具有一定借鉴意义。