【摘要】为探讨水温对糙海参(Holothuriascabra)幼参生长、抗氧化酶及免疫酶活力影响,选择体重为(1.70±0.24)g的糙海参幼参,在低温组(23℃)、对照组(28℃)和高温组(33℃)温度控制养殖箱中养殖30 d,每10 d测定其特定生长率(SGR),体壁、体腔液、肠道及呼吸树中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)活力和丙二醛(MDA)含量。结果显示:(1) 30 d时对照组幼参SGR显著高于高温组和低温组(P<0.05),且高温组显著高于低温组(P<0.05),说明长期低温对幼参影响大于长期高温。(2)在低温组, 0 d时幼参体腔液中SOD、AKP、LZM活力以及MDA含量与对照组间无显著差异, 30 d时SOD、CAT以及AKP活力显著高于对照组(P<0.05);0 d时体壁中SOD、CAT、LZM活力以及MDA含量与对照组间无显著差异, 30 d时SOD、CAT活力以及MDA含量显著高于对照组(P<0.05); 0 d时肠道中除MDA含量外,所有酶活力显著高于对照组(P<0.05), 30 d时只有MDA含量显著高于对照组(P<0.05); 0 d与30 d呼吸树中所有指标均显著高于对照组(P<0.05)。说明幼参体腔液与体壁需要应对长期低温产生的氧化压力,肠道需要应对短期低温的氧化压力,而呼吸树需要应对短期与长期低温带来的氧化压力。(3)在高温组, 0 d幼参体腔液和体壁中SOD、CAT、AKP活力以及MDA含量显著高于对照组(P<0.05),30 d时所有指标均与对照组无显著差异; 0 d幼参肠道中CAT活力显著高于对照组(P<0.05), 30 d时所有指标均显著高于对照组(P<0.05); 0 d幼参呼吸树所有指标显著高于对照组(P<0.05), 30 d时CAT活力及MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。说明体腔液、体壁主要应对短期高温的氧化压力,肠道和呼吸树需要面对短期与长期高温压力。(4)糙海参幼参4种组织中抗氧化酶和免疫酶活力基本与SGR负相关,表明抗氧化酶和免疫酶活力的提高与快速生长冲突,导致幼参SGR显著下降。结果表明,长期低温和高温均会对幼参产生一定氧化压力,且糙海参幼参对高温具有更强的适应性。