【摘要】以金纳米团簇的合成、表征和应用为例，将纳米团簇科学前沿引入化学专业本科生综合实验教学。与国标（GB5009.33—2016）检测NO_(2)~(-)方法相比，该方法不需要对肉制品样品进行脱脂、脱蛋白等处理，检测效率显著提高，还对对剩菜剩饭和多次煮沸水中NO_(2)~(-)含量的进行了检测，为健康的饮食习惯提供依据。实验涉及蛋白质变性、氧化还原反应、软硬酸碱规则、荧光传感等相关理论知识，有助于学生了解交叉学科前沿，还可以通过多模块教学，从多维度、多视角培养学生的学习兴趣以及知识迁移和综合应用能力。