【摘要】新冠疫情对生鲜农产品供应链造成严重冲击，为缓解这一痛点，在疫情风险背景下，构建了一个生鲜农产品供应商和零售商组成的单周期两阶段生鲜农产品供应链，并引入看涨期权，研究零售商和供应商的最优订货定价策略。研究表明：零售商的最优期权订购量是疫情风险系数、期权订购价和期权执行价的减函数。供应商不同时存在最优期权订购价和最优期权执行价，但若固定其中一个，便能获得供应商最优期望利润。供应商通过提高期权订购价或期权执行价均可增加自身期望利润，但其代价是减少零售商的期望利润，以致供应链总期望利润降低，这对供应链的发展不利，可通过调整期权价格，以实现供应链协调。另外，疫情风险对供应链期望利润的影响存在一个拐点，当疫情风险低于该拐点时，供应链期望利润是疫情风险的增函数，此时零售商购买看涨期权对供应链有利，反之则不利。因此在疫情初期，零售商购买看涨期权会不断增加供应链收益，但随着疫情的不断恶化，供应链收益会不断减少。