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医院食堂建设实践与探索——以A医院新院区食堂建设为例

2023-11-05分类号:R197.3

【作者】雷明明
【部门】重庆医科大学附属儿童医院  国家临床研究中心  国家儿童区域医疗中心  
【摘要】餐饮管理是医院后勤管理体系的重要环节,也是医院后勤保障服务的重点和难点。医院食堂作为为特定人群提供餐饮服务的主体,其标准化建设是提升后勤保障能力的必然选择。文章以A医院新院区餐饮中心建设为例,阐述了其功能布局、经营模式、服务内涵、智慧餐饮系统和考核体系的建设经验,以期为医院食堂建设或改扩建提供参考。
【关键词】医院  食堂  标准化  建设
【基金】
【所属期刊栏目】经济师
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