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城市居民夜间餐饮消费的空间选择和驱动因素——以云南省为例

2023-10-09分类号:F719.3

【作者】宫润华   程小敏   袁凯华
【部门】普洱学院经济管理学院  扬州大学旅游烹饪学院  
【摘要】受限于传统的城市商业空间和旅游景区规划思路影响,城市夜间空间场所闲置、过度依赖旅游和节假日的问题日益凸显。本文聚焦于城市夜间餐饮消费,实证探究云南本地居民高低消费频次下夜间餐饮消费空间的选择倾向及驱动因素,认为驱动本地居民走出家门进行夜间餐饮消费的关键在于,根据高低频次的不同年龄段消费群体的需求增加内容和空间供给,城市常见四类夜间餐饮空间的消费潜力和辐射效应亟待挖掘,夜间餐饮消费的居民空间体验的公平性和舒适性应引起重视。
【关键词】城市居民  线下  夜间餐饮消费  空间选择  驱动因素
【基金】文化和旅游部重点实验室项目;; 江苏高校哲学社科研究项目(2020SJA1991);; 云南省教育厅科学研究基金项目(2021J0513)
【所属期刊栏目】商业经济研究
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