粗酶制剂对鹅十二指肠食糜pH、粘度和酶活性的影响
2001-10-30分类号：S835.5
【部门】上海交通大学农学院动物科学系 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室 上海201101 南京210095
【摘要】运用长久性瘘管采取 8只成年鹅十二指肠食糜样品 ,经分析测定 :十二指肠的pH值和HCO-3 浓度分别为 (5 .5 2± 0 .10 )和 (7.4 8± 0 .89)mmol/L ;食糜上清液的粘度平均为 (1.0 9± 0 .0 5 )× 10 -3 Pa·S ,β 葡聚糖含量为(0 .38± 0 .0 6 )mg/ml;食糜主要消化酶活力 :蛋白酶为 (2 6 .2 4± 1.4 8)U/ml,脂肪酶 (0 .4 8± 0 .0 9)U/ml,淀粉酶为(130 .0 3± 15 .85 )U/ml。添喂酶制剂后 ,食糜pH值和HCO-3 浓度分别升高 15 .5 8% (P
【关键词】酶制剂 鹅 十二指肠 食糜
【基金】国家自然科学基金委 (批准号 3 92 70 5 0 0 ); 加拿大国际发展研究中心 (IDRC 92 13 0 0 ); 上海市教委青年基金; 上海交通大学科技基金资助项目
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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