【摘要】高芥酸油菜因其富含芥酸被称为工业油菜，常用来提炼芥酸。芥酸因其附加值高、需求量大、可再生等特点在工业领域广受欢迎。合理的氮磷肥施用对改善高芥酸油菜品质提高其产量有着重要的作用。[目的]本试验通过研究不同氮磷肥互作处理下高芥酸油菜的产量和品质，以期探明适应高芥酸油菜品种稳产提质的氮磷肥施用处理。[方法]以高芥酸型油菜绵油309为试验材料，设置0 kg·hm~(-2)（N0）、60 kg·hm~(-2)（N1）、120 kg·hm~(-2)（N2）、180 kg·hm~(-2)（N3）4个氮肥水平处理，0 kg·hm~(-2)（P0）、45 kg·hm~(-2)（P1）、90 kg·hm~(-2)（P2）、120 kg·hm~(-2)（P3）4个磷肥水平处理，共16个处理，比较不同氮磷水平对高芥酸油菜产量及品质的影响。[结果]（1）氮磷肥通过影响单株角果数、每角果粒数和千粒重进而影响油菜产量，两年均在N3P2处理下产量达到最大值，2020年最大值为2848.7 kg·hm~(-2)，较最小值929.4 kg·hm~(-2)增产206.5%，2021年最大值2908.3 kg·hm~(-2)，较最小值927.4 kg·hm~(-2)增产213.6%；（2）在N3P2条件下其菜籽油产量达到最大值1144.0 kg·hm~(-2)、1353.1 kg·hm~(-2)，芥酸产量最高分别为582.5 kg·hm~(-2)、685.8 kg·hm~(-2)；（3）氮肥对高芥酸油菜的含油量具极显著的影响，两年均在N2条件下含油量最高（41%～42%）；氮磷肥对菜籽油中芥酸含量均具有极显著影响，两年均在N2P2条件下达到所有处理的最大值，最大值为55.0%；[结论]合理的施用氮肥和磷肥能够显著提高油菜的产量和品质，从而达到增产增收的目的；绵油309作为芥酸加工型油菜在生产过程中，施氮量180 kg·hm~(-2)左右，施磷量90 kg·hm~(-2)左右可以实现较高的产量和较好的品质。