【摘要】以食品制造企业为背景，以系统动力学仿真为研究工具，研究具有两阶段生产过程的出口导向型制造企业的生产供应中断风险问题。研究发现，从短期角度来看，第一制造阶段的生产中断危害要低于第二制造阶段，从长期角度来看，混合中断模式下的第一制造阶段生产中断危害高于第二制造阶段，而分离中断模式下的第一制造阶段生产中断危害要低于第二制造阶段。为了应对供应中断风险，提出了差别化安全库存的策略，即短期生产战略下的差别化安全库存决策是唯一的，而长期生产战略下的差别化安全库存决策变得多元离散化。同时，由于快消食品每种原材料在生产性中断时具有不同的腐烂消耗水平，快消食品企业应当采取差别化的最优冷链贮藏技术手段，而关税和劳动力成本与最优安全库存系数和冷链贮藏技术水平呈负向变动关系。