【摘要】<正>如果以虚假信息和穿凿的概念蒙蔽或误导消费者，这样的市场迟早垮台。“凉白开”是什么通常意义上的“凉白开”，即煮沸后恢复常温的饮用水，白开水、凉开水与此同义。谁发明了“凉白开”这个称谓显然已经无从考证，但这个名称准确、简洁，尽人皆知，尤为北方人喜用。无论是地表水还是地下水，北方的天然水水质普遍偏硬，