【摘要】改革开放13年来,我国畜牧业一直呈现出持续、稳定和高速增长的良好态势。肉类总产年递增10.5％,禽蛋总产年递增12.3％,奶类总产年递增13.9％,在数年粮食徘徊、人口剧增的双重压力下,全国人均占有肉量从8.7公斤增加到27.2公斤,人均占有蛋量从2.4公斤增加到8公斤,人均奶量由1公斤增加到4.6公斤,肉类总产已在1990年超过美国跃居世界第一,禽蛋总产已接近美国和原苏联产量的总和。这对改善