【摘要】新中国糖业是在旧中国残留的6家机器糖厂基础上，通过引进大型机器制糖工艺设备发展起来的。为了促进糖业发展，国家制定了一系列鼓励政策。改革开放大大解放了生产力，我国制糖业确立了独立自主的技术体系，糖厂向现代化、大型化方向发展。20世纪90年代前后通过区域布局和产业结构调整，制糖业迎来辉煌的黄金十年，企业蓬勃发展和不断壮大。面向加入WTO以后的国际市场，我国糖业采取多种措施增强企业竞争力。