不同剂量短波紫外线照射对采后番茄后熟和发病的影响
2001-02-28分类号：S641
【部门】中国农业大学食品学院!北京圆明园西路2号中国农业大学(西校区) 100094 中国农业大学食品学院
【摘要】给采后绿熟番茄照射不同剂量短波紫外线并人工接种交链孢霉 ,测定其呼吸和乙烯产生速率、转色及发病指标 ,进行了贮藏保鲜效果分析。结果表明 2 .4～ 3.6 k J.m-2照射剂量能推迟呼吸及乙烯释放高峰 1～3d,延缓番茄的成熟和转色 ,控制贮期病害发生
【关键词】番茄 紫外照射 后熟 发病
【基金】
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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