高效液相色谱法测定蔬菜中的类胡萝卜素
2001-09-15分类号：S601
【部门】国家蔬菜工程技术研究中心 国家蔬菜工程技术研究中心 北京100089 北京100089
【摘要】对 4种类胡萝卜素的高效液相色谱 (HPLC)测定方法进行比较 ,选出了适合本实验室的测定方法 :分析柱为Nova pakC18(3 9mm× 30 0mm) ,以乙腈和三氯甲烷 (92∶8)为流动相 ,检测波长为 4 70nm和 4 5 0nm双波长 ,并采用该方法对胡萝卜、南瓜、羽衣甘蓝 3种蔬菜的数百份样品进行了α 胡萝卜素、β 胡萝卜素及茄红素含量的测定
【关键词】高效液相色谱法 蔬菜 类胡萝卜素
【基金】
【所属期刊栏目】华北农学报
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