【摘要】陆文夫在小说《美食家》中精心刻画了众多细腻隽永的饮食意象。饮食意象早已超出其吃喝果腹的含义，不仅具有文本叙事功能，起着塑造人物、驱动情节、揭示主题的作用，而且承载着厚重的文化意义，对小说创作中的日常生活审美书写、地域文化传承与赓续及积极介入现实的现实主义创作精神有着重要的启示与影响。