【摘要】以饲料稻品种湘早籼 2 4号和普通早稻品种中优早 81为材料 ,研究了饲料稻氮代谢特性 .结果表明 ,两水稻品种上三叶叶片内氮代谢关键酶活性变化趋势基本一致 ,氮素还原同化酶类硝酸还原酶、谷氨酰胺转化酶、谷氨酰胺合成酶的活性随着叶片的衰老籽粒成熟逐渐下降 ;而叶片内催化氮素降解的蛋白水解酶活性在籽粒灌浆初期有所下降 ,在籽粒灌浆后期又有所上升 ,加速了氮素的降解转移 ;籽粒蛋白质含量高的饲料稻品种比蛋白质含量较低的普通水稻品种具有更强的氮代谢关键酶活性 .氮代谢关键酶活性的高低直接影响到籽粒内蛋白质的积累