【摘要】[目的]粮食生产绿色发展具有保障粮食安全和生态安全的双重意义。[方法]运用碳足迹工具，在相关理论分析的基础上，基于2021年的粮食主产区农户样本数据，采用超效率SBM-Undesirable模型对农户粮食生产环境技术效率和无效率来源进行分析，并对粮食生产环境技术效率的影响因素进行实证研究。[结果]（1）碳视角下的粮食生产系统具有显著的正外部性，碳生态效率平均为3.125，生产投入的碳排放以化肥施用和机械使用为主。（2）粮食生产环境技术效率平均为0.514，进一步对无效率项的分解表明，农药超标使用、人工投入冗余是造成环境技术无效率的主要原因。（3）购买农业保险、采纳节水灌溉技术、提高户主受教育年限、提升耕地质量促进了环境技术效率的改善。[结论]农户粮食生产普遍缺乏效率，要素利用率低与污染过量是限制粮食生产环境技术效率提高的关键因素，应加快推动中低产田改造，推广低碳节能农机装备，增加农田污染监测点位，指导农户农药科学使用，推进粮食生产有机肥与化肥的结合施用。