【摘要】中国粮食安全目标实现有赖于粮食系统的转型，涉及对传统农业生产方式和传统小农行为方式的再认识。聚焦中国小麦收获环节传统劳作方式的变迁过程，通过对河南省A县19个村庄捡麦人的实证考察，揭示了农村捡麦人的历史演变及社会价值。研究发现：(1)受农业土地制度、机械收割技术、理性经济人逻辑及农户个体差异的影响，农户参与粮食减损行为从新中国成立至今呈整体性消退的趋势；(2)通过倡导和重振小农参与的粮食减损行为，对缓解国家粮食安全问题、延续粮食节约优秀传统文化、激发农村剩余劳动力活力具有重要价值；(3)国家推动粮食减损，离不开农村各利益相关者的参与，需要构建以政府为主导、以小农参与为核心的多主体协同减损机制。