【摘要】全面深化高等教育改革背景下，我国要求高校环境艺术设计专业培养技能型、应用型、复合型的专业人才。为了实现对环境艺术设计专业人才的培养，就需要体现出专业课程教学的实践性与项目化。项目教学法作为一种以任务驱动为导向，强调学生技能实践与项目参与的学习模式，有利于提升学生的专业素养。因此，为了提升高校环境艺术设计专业的教学质量，本文首先对项目教学法的价值作用进行了分析，之后提出了企业项目与专业教学相结合、创新开展项目大赛活动、优化项目式教学评价体系等应用策略，以更好地培养出应用型、技能型、复合型的环境艺术设计人才。