【摘要】梅花原产我国,分布从华西到华东,其中心则在四川、云南、西藏一带,早已扩散到江南各地,同时黄河流域乃至东北都有栽培。特别是北京林业大学在南梅北移育种方面做了大量工作,成绩卓著。梅花在我国栽培已有二三千年的悠久历史,梅和我国人民生活很早就有密切关系,比如用梅子作为调味佐料、药材和食品,《书·说命》中记载"若作和羹,尔惟盐梅"。约自隋唐时代起,从以果梅为主要