【摘要】[目的]本试验以舍饲育肥牦牛为研究对象，探究日粮精粗比对舍饲育肥牦牛瘤胃代谢的影响，期望为青海牦牛规模化、产业化和现代化养殖过程中日粮精粗比调控提供参考资料。[方法]对试验牛群进行分组，分别为饲喂精粗比为A（3:7）、B（5:5）、C（7:3）的全混合日粮（total mixed ration，TMR）3 组。饲喂90 d后于凌晨空腹进行屠宰。采集瘤胃液和瘤胃上皮组织后通过16S核糖体 RNA（16S ribosomal RNA，16S rRNA）高通量测序、气相色谱、RT-qPCR以及Western Blot试验方法，探究不同精粗比日粮饲喂下，舍饲育肥牦牛瘤胃细菌菌群结构、瘤胃发酵参数以及瘤胃上皮中VFA转运载体表达量的变化。[结果]试验表明，日粮精粗比显著影响瘤胃细菌菌群结构，随着精料占比升高，在门水平上，拟杆菌门（Bacteroidetes）、螺旋体门（Spirochaetes）和黏胶球形菌门（Lentisphaerae）相对丰度显著上升（P﹤0.05），厚壁菌门（Firmicutes）和软壁菌门（Tenericutes）相对丰度显著下降（P﹤0.05）；属水平上，理研菌科RC9肠道群（Rikenellaceae RC9 gut group）、克里斯腾森菌科R7群（Christensenellaceae R7 group）、Saccharofermentans、产琥珀酸菌属（Succiniclasticum）和Lachnoclostridium相对丰度显著升高（P﹤0.05），C组牦牛瘤胃球菌属（Ruminococcus）和拟杆菌属（Bacteroides）相对丰度显著低于A组（P﹤0.05），B组和C组牦牛普氏菌属（Prevotella）、假丁酸弧菌（Pseudobutyrivibrio）和密螺旋体属（Treponema）相对丰度显著高于A组（P﹤0.05）。日粮精粗比对瘤胃pH及挥发性脂肪酸（VFA）产量影响显著，精粗比上升显著下调瘤胃内容物pH(P﹤0.05)，乙酸含量、乙酸/丙酸显著降低(P﹤0.05)，丙酸、戊酸和总VFA含量显著升高(P﹤0.05)，与A、B组相比，C组丁酸和异丁酸含量显著升高(P﹤0.05)。日粮精粗比对瘤胃上皮VFA转运载体表达量影响显著。随着日粮精料占比升高，腺瘤下调蛋白（DRA）、假定阴离子转运载体1（PAT1）、单羧酸转运载体1（MCT1）和单羧酸转运载体4（MCT4）在mRNA水平和蛋白水平的相对表达量显著升高（P﹤0.05），而阴离子交换蛋白2（AE2）的含量在二者水平上则显著下降（P﹤0.05）。随着日粮精粗比例升高，牦牛的生产性能，即平均日增重，饲料转化率，屠宰率也随之提高，且具有显著差异（P﹤0.05）。~()[结论]饲喂高精料日粮可提升牦牛瘤胃中非纤维素降解菌的相对丰度，使大量能量饲料和蛋白饲料快速转化为VFA，为机体供能。激活瘤胃上皮细胞中VFA转运的载体，提高其表达量，加快VFA转运入血的速度，以提高脂肪代谢底物，最终达到快速育肥的效果。