中国淡水产品物流现状、问题及发展建议
2023-01-15分类号:F326.6
【部门】华中农业大学食品科学技术学院 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉) 长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心
【摘要】淡水产品物流是联通淡水产品捕捞、加工、销售过程中的重要环节,是保障淡水产品大范围流通、解决消费不平衡问题的重要途径。中国是淡水产品生产和消费大国,淡水产品具有易腐性、季节性、区域性,因此给淡水产品流通带来一定挑战。综合介绍了中国淡水产品物流现状,包括淡水产品产量、流通形式、基础设施和政策环境等,从淡水加工产品产量、储运设备、管理体制、信息化建设、物流标准、冷链人才等方面入手,分析了当下中国淡水产品物流业存在的问题,并提出了完善中国淡水产品物流业的若干建议,为促进中国淡水产品物流业发展提供参考意见。
【关键词】淡水产品 冷链物流 信息化 物联网 智慧冷链
【基金】财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系专项(CARS-45)
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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