【摘要】为探究海州湾不同养殖区紫贻贝(Mytilus galloprovincialis)收获期营养成分变化及其影响因素，于2021年1～3月测定了海州湾不同养殖区(H1：离岸1 n mile，H2：离岸3 n mile，H3：离岸7 n mile、H4：离岸13 n mile，H5：离岸21 n mile)水环境理化因子、紫贻贝的条件指数及蛋白质、脂肪、糖原、氨基酸等营养成分，分析了水体理化因子与条件指数和营养成分的关系。结果显示，随着离岸距离的增加，水温和Chl-a浓度等关键理化因子均有升高趋势，1～3月H1站位紫贻贝的条件指数逐渐增加，H2～H5站位的条件指数均在2月份达到峰值；各站位的紫贻贝总糖含量呈正态分布，于2月达到峰值，其中H4和H5站位总糖含量在3月显著下降(P<0.05)，比2月份别降低了62.7%和61.6%；H5站位紫贻贝的氨基酸含量在1月显著高于其他站位(P<0.05)，而后在3月显著降为各站位中最低(P<0.05)；1～3月各站位紫贻贝外套膜的糖原含量呈先升后降趋势，而3月份H5站位紫贻贝糖原含量显著高于其他站位。本研究结果表明，紫贻贝的营养物质储备的差异主要与水温和饵料密度有关，离岸养殖更有助于紫贻贝积累营养物质及生长，离岸养殖区紫贻贝性腺成熟早，营养物质积累快，H5站位紫贻贝比近岸站位可提早1个月上市。本研究将为拓展紫贻贝养殖空间、优化养殖布局提供数据参考。