【摘要】随着人们生活水平的提高，消费者在购买生鲜产品时除了考虑价格，也会更加注重其质量。为此，在单一生鲜供应商和单一复合型电商平台组成的供应链系统中，通过构建“质量-价格”竞争下供应商和电商平台之间的两阶段博弈模型，深入探讨生鲜产品质量差异下双方的销售模式(即代理或批发模式)选择问题。研究发现：(1)生鲜产品不同质量之间的竞争强度和佣金率是影响供应商和电商平台销售模式选择的主要因素；(2)当佣金率较高时，电商平台采取代理模式销售高质量生鲜产品，而供应商则采取批发模式；(3)当佣金率适中，且不同质量产品间的竞争强度和质量水平满足一定条件时，若销售高质量生鲜产品，则供应商和电商平台均采取代理模式；若销售低质量生鲜产品，则双方采取代理模式或批发模式。