不同颜色育果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响
2023-02-16分类号:S661.1
【部门】西北农林科技大学园艺学院/陕西省苹果工程技术研究中心
【摘要】【目的】探究不同颜色育果袋对‘瑞雪’苹果(Malus×domestica Ruixue)果实品质的影响,为生产高品质‘瑞雪’苹果提供理论依据及技术支持。【方法】以5年生‘瑞雪’苹果为试材,于花后70 d分别采用红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫单层木浆纸育果袋进行套袋处理,以单层白色育果袋为对照,于花后190 d统一采收。采用光谱仪测定不同颜色果袋内透射光光谱,测定果皮叶绿素、果实可溶性固形物、总类黄酮含量、果实糖组分及香气物质含量等品质指标,通过相关性分析法探索光质与果实品质之间的相互关系,探讨不同光质对果实品质的影响。【结果】不同颜色育果袋内光质组成主要与果袋颜色有关,其中,与白色果袋对照相比,紫光、红光分别在对应颜色的果袋中透过率均为最高,分别为对照的1.15、1.13倍。不同颜色果袋处理后,果皮的L~*和b~*值均高于对照白色果袋,而a~*值、果点指数、着色指数均低于对照。与其他彩色果袋相比,紫色果袋处理后的果皮叶绿素(0.0548 mg·g~(-1))、果实总酚(1.325 mg·g~(-1))、总类黄酮(1.361 mg·g~(-1))含量显著高于其他颜色果袋(P
【关键词】苹果 ‘瑞雪’ 光质 育果袋 果实品质
【基金】国家苹果产业技术体系(CARS-27)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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