【摘要】正德四年(1509)之前闽中本色盐课制度在国家层面维持不变，而地方盐官征盐的策略则有多次调整。为解决制盐技术改进带来的食盐生产力提高，濒海人群矛盾加剧，以及盐场职役吞并、挪移盐课代办费等问题，福建官府先是改变向所有灶户征盐的操作，将灶户分为附海、依山两类，令前者为后者代纳盐课，再是由运司以收银发商购盐的方式完成征盐任务。闽中征盐策略如此灵活变通，与盐政运作方式、朝廷监督地方盐政技术手段有限等因素给予地方较大的征盐空间密切相关，也是福建相关官府在不影响利用盐课满足国家财政需求的前提下，面对盐政运作具体问题采取的具有针对性的调整。考察官征盐策略，有助于深入掌握盐场的盐政运作及其演变逻辑，进一步厘清依山灶户、附海灶户等盐政基本概念，加深对明代盐场社会变迁的认识。