【摘要】中央经济工作会议提出,要实施全面节约战略。反食品浪费是全面节约的重要内容,习近平总书记对此十分重视,党的十八大以来多次作出重要指示,强调要“加强立法,强化监管”。近年来,教育部等行政部门针对高校食品浪费问题,深入实施反对餐桌浪费专项行动,取得积极效果,但目前高校食品浪费问题仍未从源头上、根本上得到解决。截至2020年,我国高等教育在学总规模4183万人,餐饮消费需求大、就餐集中,浪费现象比较突出,是落实《反食品浪费法》的重点群体。李丰、钱壮、钱龙等的《高校食堂食物浪费报告》是基于全国30个省市的30所高校食堂食物浪费的实证调查形成的学术研究报告,通过设置合理变量分析全国高校食堂食物浪费现象,总结我国高校节约粮食、减少食物浪费的举措,提供了丰富的实证数据和调研经验,对于推动高校开展反食品浪费有重要意义。