【摘要】[目的] 在奶业振兴背景下，分析当前我国乳制品供给能力提升与奶源自给率下降等问题，是完善乳制品供给安全的重要保障。[方法] 基于美国农业部、联合国粮农组织、国家统计局、海关总署与《奶业年鉴》等数据，通过分析国内外乳制品生产、消费和贸易格局变化，梳理并分析全球乳制品供需背景下中国乳制品供给安全所面临的挑战。[结果]（1）全球原料奶产量增长乏力，国际乳制品供给增长空间有限；（2）我国奶源自给率明显下降，供需缺口进一步扩大；（3）国内乳制品生产与消费结构相对单一，乳制品行业仍具备较大提升空间；（4）乳制品进口贸易对外依赖度加大，进口集中度高，风险分散能力弱。[结论] 应确立保障我国乳制品供给安全战略导向，优化产需结构；统筹内外发展，平衡乳制品供给对外依存度；完善市场稳定机制，强化风险防控能力；促进奶业技术进步和绿色发展，缓解资源环境约束问题。