【摘要】为缓解学生在学习嵌入式人工智能与物联网技术时缺乏教学项目、学习困难的问题，提出了“在线机器学习+图形模块编程”的教学理念。硬件方面采用ESP32开发板，结合一系列传感器模块和面包板，灵活搭建实验项目电路。软件方面采用Edge Impulse在线机器学习网站、Arduino IDE软件、Mixly图形化编程软件、MixIO物联网云平台相结合的方式，具有使用简单、功能强大、兼容性、延续性和生态性好的特色。开发了人工智能颜色检测与识别、温度检测与预测、风机故障预测等图形化编程教学项目并用于实验教学，旨在培养符合人工智能训练师、人工智能工程技术人员等职业要求的专业人才。