【摘要】为研究饲料中添加精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对杂交鳢肠道黏膜形态和肠道菌群的影响，实验选用初始体质量为(22.02±0.02) g的杂交鳢450尾，分别饲喂基础饲料以及在基础饲料中添加0.60%L-精氨酸(Arg)、0.03%NCG，饲养周期为56 d。结果显示，与对照组相比，饲料中添加0.60%Arg显著提高了杂交鳢终末体质量和特定生长率，添加0.60%Arg或0.03%NCG显著提高了杂交鳢的蛋白质沉积率，显著降低了饲料系数。与对照组相比，NCG组杂交鳢全鱼异亮氨酸、谷氨酸、赖氨酸含量显著升高。与对照组相比，Arg组和NCG组杂交鳢全鱼精氨酸和亮氨酸含量显著升高，其他氨基酸无显著差异。与对照组相比，饲料添加Arg或NCG可显著提高杂交鳢肠道中肠、后肠肌层厚度，中肠绒毛宽度，NCG组后肠肌层厚度显著高于对照组与Arg组。各实验组肠道黏膜层、肌层结构清晰紧密、黏膜层绒毛丰富，对照组与Arg组出现少量绒毛顶部上皮与固有层间隙增宽，NCG组却未见明显异常。饲料添加精氨酸可显著提高杂交鳢肠道菌群物种丰度，Chao指数与Ace指数显著高于对照组与NCG组。与对照组相比，NCG组显著提高厚壁菌门及变形菌门的丰度，但NCG组梭杆菌门丰度显著降低，与Arg组具有显著差异。研究表明，饲料中添加Arg在生长性能方面优于添加NCG，但饲料添加NCG可以显著增加肠道厚壁菌门等有益菌门的丰度，维持肠道内环境稳定，其作用效果优于补充Arg。