【摘要】为了提高姜黄素的稳定性，使其能更好地应用于食品和医药领域，设计了姜黄素生物可降解纳米胶囊制备的综合性实验。该实验以生物可降解的聚羟基脂肪酸酯（PHA）作为一种新型药物递送载体用于包裹姜黄素，构建了PHA-姜黄素纳米胶囊系统。通过优化制备过程中超声功率、超声时间及干燥方式获得颗粒大小均匀的纳米胶囊制剂，包封率达88.27%，载药量达77.9mg/g。该实验涉及材料合成、形貌表征、仪器分析等知识，设计与实验的过程加强了产、学、研的协同创新，锻炼了学生分析解决问题的能力，对加强创新型、应用型和技能型人才培养有很好的促进作用。