【摘要】本试验旨在研究不同精粗比饲粮对育肥黑藏羊背最长肌中常规营养成分、氨基酸(amino acid, AA)及脂肪酸(fatty acid, FA)含量的影响。采用单因素随机区组设计，选取60只体重相近[(10.45±0.96) kg]且体况健康的2月龄黑藏羊公羊，随机分为3组，每组5个重复，每个重复4只，分别饲喂精粗比为30:70 (C30)、50:50 (C50)和70:30(C70)的全混合饲粮。试验包括预饲期8 d，正试期120 d。饲养试验结束时，分别从每组选取5只试验羊采集左侧胴体第12～13肋骨间背最长肌进行肉品质相关指标的测定。结果表明：各组间水分(moisture)、粗蛋白质(CP)、灰分(Ash)和粗脂肪(EE)含量均无显著差异(P> 0.05)。C30甲硫氨酸(Met)含量高于C50 (P> 0.05)和C70 (P <0.05)。综上，饲粮精粗比为30:70时，能够明显增加青海黑藏羊背最长肌中甲硫氨酸、组氨酸、反式油酸及共轭亚油酸含量，并有效降低珍珠酸含量。