【摘要】【目的】三七具有独特的药用价值，但三七中的农药残留严重影响了三七品质及生态环境安全。氟啶胺是一种广谱保护性杀菌剂，对三七圆斑病、黑斑病等病害均有良好的防治效果，为保证氟啶胺的安全使用，应明确其在三七上的降解行为和残留风险。【方法】2018年在云南省沾益、石林、弥勒、丘北开展了氟啶胺在三七上的规范残留试验，并建立了三七中氟啶胺的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）残留分析方法。【结果】氟啶胺在三七和土壤基质中的回收率为82%～103%，相对标准偏差（RSDs）为1%～13%，定量限（LOQs）为0.01～0.02 mg/kg。消解动态试验结果表明，氟啶胺在三七植株上的半衰期为6.5～7.4 d，在土壤中的半衰期为20.0～30.1 d，在根际土壤和三七根系中的消解不符合一级动力学反应模型。最终残留试验结果表明，将50%氟啶胺悬浮剂分别按其有效成分250 g/hm~(2)和375 g/hm~(2)的剂量喷雾施药3～4次，施药间隔为7 d，末次施药后7、14、21 d三七块根中氟啶胺的残留量均＜1 mg/kg，三七须根中氟啶胺的残留量均＜2 mg/kg，膳食摄入风险评估结果显示，氟啶胺的国家估算每日摄入量（NEDI）为0.45 mg，风险概率（RQ）为71.4%，对一般人群健康不会产生不可接受的风险。【结论】氟啶胺在作物和环境中属于易于降解的农药，目前中国制定氟啶胺在三七块根中的最大残留量（MRL值）为1 mg/kg，三七须根中的MRL值为2 mg/kg，采用50%氟啶胺悬浮剂防治三七病害时，建议按照最高推荐剂量有效成分250 g/hm~(2)最多施药3次，安全采收间隔期为7 d。