【摘要】为探究甘薯最宜施钾浓度以期延长甘薯贮藏和保持较好的营养品质，以‘商薯19’和‘心香’2个品种为材料，设置0kg/hm~2(K_0)、75kg/hm~2(K_1)、150kg/hm~2(K_2)、225kg/hm~2(K_3)和300kg/hm~2(K_4)5个钾肥（K_2O）浓度在扦插及扦插30d后施用。甘薯块根收获、愈伤后贮藏于14℃、相对湿度为85%的环境中，测定贮藏0、15、30、60和90d的腐烂率、营养品质以及淀粉酶活性。结果表明：K_2处理的‘商薯19’和K_3处理的‘心香’耐贮性较好，腐烂率最低，分别为18.25%和23.00%；‘商薯19’和‘心香’在贮藏期内二者淀粉含量总体呈先下降后上升的趋势，可溶性糖含量总体呈先上升后下降的趋势。其中，K_2处理的‘商薯19’淀粉含量最高，为82.05%。K_3处理的‘心香’果糖和葡萄糖含量显著高于其他处理。因此，在甘薯生长过程中，施用150kg/hm~2浓度的钾肥（K_2O）能有效降低其在贮藏期内的腐烂率，保持较好的营养品质。