【摘要】虽然我国脱贫攻坚战取得全面胜利，居民温饱问题得以解决，但农村低收入困难家庭的营养均衡问题仍未被引起足够重视。文章认为，基于消费者选择理论，提高居民营养均衡需要放宽食物预算约束、改变食物消费偏好。但是目前我国转移支付政策的收入提高效应还不具备改善营养均衡的作用，家庭将转移支付主要用于弥补居住方面的不足。通过信息获取改变低收入困难家庭的偏好、建立营养均衡消费理念，可以提高转移支付政策的营养效果。文章建议进一步优化转移支付政策、加强营养教育和营养知识的科普宣传、完善营养均衡的配套措施、发展营养型产业，以改善低收入困难家庭营养均衡。