【摘要】准确定位食品安全工作的战略目标，构建中国食品安全战略框架，是提升食品安全治理水平的关键。新时代中国食品安全战略需坚持以人民为中心理念、消费安全准绳和健康中国战略的基本遵循，以食品安全治理和保障能力的整体提升为核心目标，以需求侧与供给侧的有效匹配为战略基点，重点开展质量管理、过程控制与结果反馈和宣传引导工作，形成基于信任的多元主体协同治理格局。现阶段中国食品安全面临高质量需求与低质量供给矛盾、传统监管与食品产业发展不同步、舆情治理机制存在漏洞以及城乡食品安全意识形态差异明显等现实问题，对此，要深化大数据技术应用，以战略框架为基础采取提质升级、多元参与、源头治理、严惩重罚、隐患排查、重点监管、普法教育、舆论引导、声誉管理等实践措施，推动食品安全战略和健康中国战略的落地实施。